Hernekeitto

Hernekeitto on helppo tehdä, mutta pikaruokaa se ei itsetehtynä ole. Tarvitaan pussillinen kuivattuja herneitä, vettä, suolaa, laakerinlehti, rosmariinia, timjamia ja pala (n. 500 g) porsaan uunilihaa. Herneitä liotetaan vedessä yön yli. Vesi kaadetaan pois. Uunipataan laitetaan herneet, lihapala, mausteet ja niin paljon vettä, että ainekset peittyvät. Sitten pata leivinuuniin 180-200 asteeseen noin kolmeksi tunniksi. Ota liha pois keitosta, ja siivoa siitä ylimääräinen rasva. Nyhdä liha sopiviksi paloiksi ja laita takaisin keittoon.