Fatoush-salaatti

Dohan MM-kisojen kotikatsomossa nautittiin Lähi-Idän makuja: pitaleipiä, punajuuri-falafelia, hummusta ja fatoush-salaattia. Tämä raikas salaatti on löytö Kotiliesi.fi -sivulta. Tässä ei ole mukana paprikaa eikä minttua, niinkuin alkuperäisessä reseptissä.

3 kypsää tomaattia
1 kurkku
1 kevätsipulin varsi
1 mieto chili
1 dl persiljaa
1 dl oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
1/2 granaattiomena
suolaa

Kuutioi tomaatit ja kurkku. Viipaloi sipulit, chili ja persilja. Sekoita ainekset kulhossa. Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu. Sekoita hyvin. Mausta suolalla. Koputtele granaattiomenan siemeniä salaatin päälle.