Basilika-sitruunabroileri

Tämä resepti löytyi sittenkin yhdestä vielä tallella olevista perinteisistä reseptivihkoista. En tiedä, mistä se on peräisin. Tätä olemme syöneet siis aina varhaiskaalikääryleiden kanssa. Tuo sitruunainen liemi on ihanaa!


3 maustamatonta broilerin koipi-reisipalaa
suolaa myllystä
1 dl oliiviöljyä
1/2 sitruunan mehu ja loppu sitruuna viipaleina
kourallinen basilikaa
1 dl valkoviiniä


Pane broilerit uunivuokaan. Kaada päälle oliiviöljy ja sitruunamehu. Suolaa. Levitä sitruunaviipaleet päälle. Kypsennä 200 asteessa n. 30 minuuttia. Sitten lisää viini ja silputtu basilika. Anna kypsyä vielä 30 minuuttia.