Thai-kuhapihvit

Työkaverini ilahdutti minua tuoreella kuhalla, joka oli fileoitu valmiiksi :) Jostain syystä olin ostanut eilen korianteria ja kookoskermaa. Tästä keksin, että maustaisin kalan korianterilla ja chilillä. Ruoka.fi:stä löytyikin melkein se, mitä halusin. Ja taas tuli tehtyä sellainen kalaruoka, josta Onni sanoi, että tämähän on hyvää!!!

1 kuhafilee (minun oli 380 g)
puolikas sipuli
1 punainen chili
kourallinen korianteria
1 rkl kalakastiketta
2 rkl makeaa chilikastiketta
sitruunamehua

Paloittele kala. Laita kaikki ainekset jääkaappikylminä tehosekoittimeen, ja soseuta karkeaksi. Öljyä kädet oliiviöljyllä. Muotoile seoksesta pihvejä. Paista pannulla kohtalaisella lämmöllä.

Näiden pihvien kanssa tarjosin kantarelli-sipuli-pinaatti-pekonilisuketta, perunasosetta ja kastiketta, johon laitoin ruokakermaa, kookoskermaa, makeaa chilikastiketta, kalakastiketta ja korianterisilppua.